Пиво Harbin
История пивоварни Харбин неразрывно связана с самим городом, который благодаря своему расположению на северо-востоке Китая, город Харбин стал местом пересечения различных культур, особенно русской, учитывая его близость к Сибири. Такое культурное разнообразие отразилось не только на архитектуре Харбина, но и на развитии пивоваренного дела. В 1900 году русский предприниматель с польскими корнями Врублевский основал первую пивоварню в Китае — Врублевский пивоваренный завод, который начал производство "Харбинского пива".
В 1908 году Вркблевский пивоваренный завод был переименован в "Голория", и его управление перешло к русскому предпринимателю Уватову. В 1932 году "Голория" стала "Харбинским пивоваренным заводом", который был совместно управляем чешским бизнесменом Гаврелеком и китайцем Ли Чучэном.
В 1946 году Советская Красная Армия изменила название “Harbin Beer Co., Ltd. Xiangfang Branch” на “Qiulin Co., Ltd. Пивоварня № 1”. Менеджером был русский Маликов. В те годы продукция завода выпускалась под брендом «Красная звезда». В 1950 году Советская Красная Армия передала завод китайскому правительству, и предприятие стало частью Харбинской промышленной корпорации. Чжан Вэйминь был назначен директором завода, а название было изменено на “Харбинский пивоваренный завод”. В 1959 году завод впервые использовал кукурузу вместо риса для производства 250 тонн пива, что стало новшеством в Китае. В 1973 году в провинции Хэйлунцзян был установлен и использовался первый распылительный стерилизатор, разработанный и изготовленный фабрикой в сотрудничестве с провинциальным музеем науки и техники.
К концу XX века Харбинская пивоварня совместно с гонконгской группой «Новый Китай Гонконг» создали Харбинскую пивоваренную компанию, генеральным директором которой стал Ли Вэньтао. А в 1997 году в Хайлуньском филиале была основана компания Harbin Beer Co., Ltd. Годовой объем производства и продаж группы достиг 312 000 тонн, заняв седьмое место в национальной пивной индустрии.
В начале XXI века компания расширилась, приобретя Пивоваренную группу Северного Гуандуна, и годовой объем производства и продаж группы превысил 1 миллион тонн. В 2002 году были основаны три компании: "Харбинское пиво (Цзиньжоу) ", "Харбинское пиво (Дацинь) " и "Харбинское пиво (Таншань)". В этом же году Харбинская пивоваренная группа разместила свои акции на Гонконгской фондовой бирже (код: 0249) и была признана одной из лучших компаний года. Кроме того, Харбинское пиво получило статус "Китайского бренда". Эти достижения стали важным шагом в развитии компании и укреплении её позиций на рынке. В 2003 году были учреждены Harbin Beer (Yanji) Co., Ltd., Harbin Beer (Shenyang) Co., Ltd. и Harbin Beer Group Co., Ltd., которые в очередной раз были названы лучшей зарегистрированной компанией года на Гонконгской фондовой бирже и заняли первое место. В 2004 году Харбинская пивоваренная группа внедрила технологию биохимической очистки. В том же году американская пивоваренная компания Anheuser-Busch (AB) приобрела 99,66% акций Harbin Beer и приватизировала Harbin Beer Company, что сделало Харбинскую пивоваренную компанию крупнейшим подразделением Budweiser в Китае. В 2008 году крупнейший в мире пивной концерн InBev приобрел Anheuser-Busch за 52 миллиарда долларов и переименовал компанию в Budweiser InBev, став настоящим гигантом в мировой пивной индустрии. В результате этого слияния Харбинское пиво также вошло в состав этого мощного холдинга.
Продукция Харбинской пивоваренной группы носит название "Харбинское пиво" или сокращенно "ХаПи", а также имеет различные подбренды, в зависимости от используемых ингредиентов, процесса производства и вкусовых характеристик. Основные виды продукции включают:
- Освежающее (Старое ХаПи)
- Специальное
- Специальное суперсвежое
- Король пшеничного пива
- Классическое 1900
- Ледяное чистое
- Ледяное легкое
- Ледяное освежающее
- Золотой кубок (чистое пиво)
Кроме того, в ассортимент входят другие бренды, которые представляют собой продукты различных филиалов группы, сохранившие свои оригинальные названия после приобретения местных пивоварен, например, пиво "Цюаньсюэ".
В первые десять лет XXI века пивоваренный завод Харбинского пива внедрил на международном уровне передовое производственное оборудование, новые методы управления и маркетинговые стратегии.
В 2014 году завод переехал из старого района на улице Сянфан в новый индустриальный парк Ханань. Сегодня Харбинское пиво установило более 1400 стандартных процессов и более 240 этапов контроля качества, начиная с тщательного отбора ячменя и хмеля. Уровень автоматизации на заводе превысил 95%, и в 2023 году он был удостоен звания "умного завода-образца" в Китае, а также вошел в список "выдающихся сценариев интеллектуального производства" Министерства промышленности и информационных технологий.
Завод также уделяет большое внимание социальной ответственности: экономии энергии, снижению потребления ресурсов, уменьшению загрязнения и повышению эффективности производства. Благодаря техническим инновациям, завод постоянно повышает производительность и снижает энергозатраты. В 2018 и 2020 годах он получил от Министерства промышленности звания "зеленый завод" и "зеленая цепочка поставок".
К 2023 году годовая производственная мощность Харбинского пивоваренного завода достигла 1 миллиона тонн, что в сравнении с 1900 годом, когда завод производил всего 300 тонн в год, означает увеличение производства более чем в 3000 раз. Помимо постоянного повышения качества и производственных мощностей, международная бизнес-идеология сделала Харбинское пиво более разнообразным, а также постепенно направила его развитие в сторону премиум-сегмента.
С течением времени Харбинское пиво по-прежнему остается "открытым и дружелюбным". Компания активно развивает экспорт и сотрудничество с зарубежными партнерами. Благодаря этой открытости и инклюзивности, Харбинское пиво не только значительно увеличило объемы и качество своей продукции, но и стало экспортироваться в более чем 30 стран и регионов, включая Великобританию, США, Россию, Японию, Южную Корею и Сингапур.
С другой стороны, в последние годы бренд Харбинского пива ориентируется на премиум-сегмент, предлагая более разнообразные и качественные продукты. В 2010 году Харбинское пиво стало первым китайским пивным брендом, который подписал контракт с FIFA и стал спонсором чемпионата мира по футболу. В конце 2011 года оно официально стало партнером NBA на китайском рынке. В 2014 году Харбинское пиво снова стало официальным партнером чемпионата мира по футболу в Бразилии, став первым китайским пивным брендом, который спонсировал два подряд чемпионата мира. Это не только вывело Харбинское пиво на международный рынок, но и повысило узнаваемость самого города.
По сравнению с 124 годами назад, когда Харбинское пиво возникло в результате больших материальных обменов начала 20 века, сегодня оно стало связующим звеном между городом, отраслью и страной, а также инструментом, который помогает интегрироваться в мир и стать важной частью глобального сообщества.
https://baike.baidu.com/item/哈尔滨啤酒/1062236
https://www.lifeweek.com.cn/h5/article/detail.do?artId=231393
Февралева Дарья (ИФИЯМ ИГУ)