Китайские пельмени из кубанской муки: гастрономический мост между двумя культурами
Категория: Краснодарский край, Народная дипломатия, Предприятия
Предыдущая статья | Следующая статья
Шао Лу
Пробуем китайские пельмени
Шао Лу и русские участники мастер-класса
Варка китайских пельменей
Дегустация
Процесс изготовления
В Усть-Лабинске прошел необычный гастрономический мастер-класс: дети сотрудников «Прогресс Агро», изучающие китайский язык, вместе с IT-инженером из Китая Шао Лу лепили китайские пельмени «цзяоцзы» из муки «Моя станица». Такие встречи – не только способ познакомить приезжих специалистов с жизнью города, но и еще один шаг в развитии международных отношений с партнерами.
Шао Лу – не просто иностранный гость. В Усть-Лабинске он занимается пусконаладкой нового оборудования на заводе по производству кормов, где сейчас продолжается настройка части процессов на китайском оборудовании международной компании “Famsun”.
«Меня вдохновляет заинтересованность российских коллег. Они по-настоящему стремятся изучать тонкости производства — это главное отличие наших совместных проектов. И я очень благодарен детям и взрослым за приглашение поучаствовать в мастер-классе по лепке пельменей, это одно из любимых блюд моей семьи» - отмечает Шао Лу.
Преодолевать сложности перевода помогал Артем Мацнев, руководитель отдела внешнеэкономической деятельности «Прогресс Агро», который свободно владеет китайским языком и является постоянным участником международных выставок, продвигая бренд «Моя Станица» в том числе и на китайском рынке.
«Российская высококачественная мука востребована в Китае, и это направление для нас стратегически важно. А в нынешней геополитической обстановке укрепление связей между странами приобретает особое значение, тем более что в последние годы растет интерес к изучению китайского языка. Такие встречи позволяют ребятам погрузиться в тонкости культуры и получить опыт общения с носителем языка», - отметил Артём.
Вкусовое разнообразие удивило даже опытных поваров: начинки для «цзяоцзы» делали из непривычных для России продуктов: древесных грибов, креветок, пекинской капусты и кукурузы. Китайские специи и соусы дополнили оригинальность блюда, а процесс приготовления стал настоящим обменом культурными кулинарными секретами.
Дети смогли попрактиковать свои навыки, задавая вопросы на китайском языке и рассказывая о себе. Ребята познакомились с китайским этикетом и продемонстрировали кубанское гостеприимство, вручив гостю подарки, сделанные своими руками.
Это уже вторая встреча, в рамках проекта по адаптации зарубежных партнеров и развитию межкультурного диалога. В июне проходил подобный урок с китайскими инженерами.